4月25日,2014年陕西省高等职业院校技能大赛“中餐主题宴会设计”赛项在公司工商管理学院酒店管理实训基地顺利举行。杨凌职业技术学院、陕西职业技术学院、陕西青年职业技术学院、陕西工商职业技术学院、太阳成集团5所省内院校参加了竞赛,陕西交通职业技术学院观摩了本次竞赛。
“中餐主题宴会设计”赛项,以餐饮业实际经营中主题宴会设计的标准和要求为主线,涵盖职业形象展示、台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容。
本次大赛取得的优异成绩,彰显了酒店管理专业的办学特色,更体现了学院重视、部门支持、教师钻研、选手努力等多方合力的优势及成果。 大赛备战期间,工商管理公司党政领导班子齐心协力,拟计划撰方案、做好各项协调工作,形成了学院人人为大赛、人人促大赛的生动景象。
本次大赛得到了西安索菲特酒店、西安香格里拉酒店、西安威斯汀酒店、咸阳粤海湾酒店的大力支持。