为了使2020级酒店管理专业员工尽快认识专业、了解专业、深入专业，明确专业学习目标，2020年12月14日至12月18日，酒店管理专业展开为期一周的实训活动。通过专业认知实习，使员工了解国内外酒店发展现状，掌握酒店专业的主要岗位的岗位职责，对酒店发展前景以及以后的学习有一个明确的方向，为以后的专业学习打下良好的基础。。
先导活动实训前的动员大会
实训负责教师在实训开始前一天面向参训员工召开实训动员大会，讲解课程安排，说明考核标准，强调实训的安全问题和注意事项，调动员工的积极性。
活动一酒店业发展现状及未来发展方向分析
员工学习了国内外酒店的发展现状、存在问题、未来趋势、人才需求，通过学习使员工对酒店行业的概况有了初步的认知和了解。对酒店发展前景以及以后的学习有一个明确的方向，为以后的专业学习打下良好的基础。
活动二 实训室5s现场管理活动
为了使员工能够更好的掌握劳动方法和技能，培养良好的劳动意识，我们参照5S管理准则要求，完成了精艺楼7001、7003、7014三个实训室的初步5S工作。
我们将“整理、整洁”作为一部分课程内容来研究，依照“5S管理”规范，行之以系列的标准与措施，形成了环境清亮、物品清洁、人员清爽的校园风貌。我们希望通过对“置物有方”的规范，培养员工的良好习惯和做事能力；而教师们对细节的内外兼修，可以积累“点滴做起、重在执行”的优质素养。
活动三西安索菲特酒店经理专题讲座
为了使员工更真实的了解酒店行业，我们特别邀请了西安索菲特酒店学习和发展部副经理秦文静女士进行了酒店专题讲座。秦文静副经理主要从酒店行业发展和服务文化两个主题进行了讲解，秦经理分享了自身投身酒店行业的心路历程和工作多年的经验教训、体会收获。员工们听完秦经理的讲座后表示收益匪浅，对酒店行业有了更多的了解和认识，也有了明确的职业发展规划，表示在未来的学习里会更加努力。
通过一周的专业认知实践，使员工从酒店各个重要岗位认知、职业规划、就业准备、在校学习等方面对酒店管理专业的专业知识和专业特点进行了全面了解。这对于促进酒店专业员工在校学习、未来就业以及专业的发展打下坚实的基础。
(供稿： 康杨杨 责编：吴姗娜）
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